Innehållet såg faktiskt ut som bilden på förpackningen

Just det. Det var detta med mat också. Miss Meister's mat är ju trots allt en matblogg. Dessvärre är jag inne i en närapå oroväckande lång period präglad av olust och blasé inställning till matlagning. Jag äter såklart mat. Trots att jag vet det (oftast) blir gott om jag lägger ner mer tid och omsorg på tillagningen så gör jag nu för tiden minsta möjliga ansträngning. Det händer till och med att jag äter råvarorna separat. Till exempel kan jag knapra i mig ett par råa morötter och en tomat istället för att koka ihop till en pastasås. Eller så gör jag gammal "skåpmat". Inte mindre gott för det, som en stor favorit, men knappast nytt bloggmaterial.

För vad som känns som om det vore i ett tidigare liv hände det att jag köpte färdiglagad mat i förpackningar, redo att stoppa in i mikron på lunchen. Jorå. Nöden har ingen lag och jag ska erkänna att mikrons underbara värld var tvungen att testas på alla sätt och vis. För över tjugo år sedan. Nyhetens behag var förhållandevis kort och jag har fortfarande ingen egen mikro.
Nu, under konvalescensen åt jag för första gången på flera år frusen (dock tinad och värmd) grönsakswok, vilken smakade sådär. Har svårt att sätta fingret på vad det är men tycker alla frusna grönsaksblandningar smakar i princip likadant och lämnar bismak. Inte gott. När jag själv blandar gröna bönor, paprika lök osv så smakar det inte som grönsakerna i Finduspåsen. Dessutom stod det i innehållsförteckningen att där skulle finnas sugar snap peas men jag fick bara gröna bönor i min. Inte en enda sockerärta i sikte. Och det trots att innehållet förmodligen är det som allra bäst stämmer överens med bilden på förpackningen.
Andra hälften i påsen blandade jag med svart thairis och kokosmjölk vilket blev en okej middag den dagen.

Färdiglagad, frusen mat var längesedan jag lämnade därhän och sannolikt kommer det dröja innan jag testar någon fryst grönsaksblandning igen. Däremot har jag nästan alltid en påse gröna bönor/haricot verts liggande i frysen.

Önskar er alla en trevlig vecka med bra mycket godare spis än frusen paketerad mat.

***

p.s. Ni glömmer väl inte att kika in på Plated Stories idag när det redan är måndag igen.

Mer rea på mat!

Det här gillar jag. Rea på mat. Eller tja, rabatt kanske det kallas. Strunt samma! Jag vet inte hur många gånger jag själv låtit t ex yoghurt, mjölk och annat stå bra mycket längre i kylen än vad sista-datum-märkningen på förpackningen säger. Jag använder väl näsan i första hand men även smaksinnet får hjälpa till i tveksamma fall att avgöra hur skämd maten blivit. Jag ser ingen som helst anledning att slänga ut saker för att det gått både en och flera dagar efter den datum som förpackningen säger. Tillverkarna garantera sig säkert med råga att absolut inte sälja dålig mat.

Ägg är förstås en lite svårare råvara att bedöma. Jag minns när jag var i tonåren (hrm, inte så vansinnigt länge sedan men i runda slängar är det väl sisådär ca 20 år sedan) och frågade mamma om hur man vet att ett ägg är dåligt. - Det märker man!, svarade hon. Heheh, ok. Jag tror henne. Jag kan säga att jag bara råkat på ett enda dåligt ägg hittills. Phew! var det ett dåligt ägg!
Nu är jag ingen storkonsument av ägg och dessutom lite av en periodare men har ju bakat en del och använder mest ägg där. Jag ska erkänna att jag slarvar ibland och kläcker alla ägg i samma skål. Jag försöker dock komma i håg att kläcka ett ägg i taget i separat skål/mugg och sedan stjälpa över efter hand i bakbunken. Då riskerar man inte att förstöra hela rubbet om det t ex är 5:e ägget som är dåligt.