Skräcken!

Gaaah!!!

Råkade nyligen på nyheten om importförbud (i Storbritannien?) för mangos! Har klickat mig runt som en galning nu och försökt hitta mer information om det. Då det är EU-kommissionen som utfärdat importförbudet befarar jag att det även berör Sverige.

Det är några veckor eller kanske till och med bara dagar kvar innan stundande premiär av det årliga frossandet i pakistansk mango. I helgen blev suget för starkt och jag var till och med inne i favvisbutiken och frågade om de hade några. Passade även på att fråga om de visste något om importförbudet. Till svar fick jag vad som såg ut att vara tre levande frågetecken.
Lustigt nog kom det samtidigt in en till person som frågade efter den efterlängtade pakistanska mangon. Kan det vara så att mangofebern snart tar ett hårt grepp om folket?

Ve och fasa men i helgen hittade jag Tullnytt, maj 2014 (från Tullverket) med följande information:

Importförbud mot vissa plantor och växtprodukter
från Indien

Från och med 7 maj 2014 är det förbjudet att importera exempelvis växter och växtprodukter av mango, aubergine, balsamgurka och hårgurka från Indien. Detta på grund av förekomst av växtskadegörare i dessa sändningar. Importförbudet gäller från och med 7 maj 2014 till och med 31 december 2015 (20 mån!). Importförbudet gäller alla plantor och växtdelar, förutom frön, av följande växter:

Mangifera L. (mangosläktet)
Solanum melongena L. (aubergine)
Momordica L. (balsamgurka, bittergurka m.fl.)
Trichosanthes L. (hårgurkor)
samt alla plantor och växtdelar, förutom rötter och frön av Colocasia Schott (taro m.fl.).

Beslutet från EU-kommissionen (pdf)

I början av maj upptäckte jag livet igen

Mangoplantan frodas. En månad senare hade fem härliga blad vuxit sig så stora
att jag knappt kände igen plantan.

Som tur är odlas honungsmango inte bara i Indien så jag hoppas verkligen det blir mangofrossa även i år.

Snart.
Mycket snart.
Är. Den. Här.

* * * 

Mango

Indien är världens största producent och exportör av mango. Efter nån timmas googling av mango framgår att den ofta refereras till som "King of fruits" Det finns naturligtvis en hel massa olika sorters mango, liksom det finns olika äppelsorter, päronsorter, apelsinsorter osv. Dessutom finns det även två större arter av mango varav en är mer rund/oval och den andra mer som avokado och liksom njurformad i sitt utseende. Av alla sorter verkar kungen av "King of fruits" vara Alphonso. En mogen mango skall vara gul-orange, eller t o m röd, i skalet som blir mer och mer intensiv allteftersom mangon mognar. En mogen mango ska också var lite mjuk när man trycker lite lätt på den.

Enligt den beskrivningen av en mogen mango samt alla bilder och information jag hittat hittills, har jag svårt att lista ut vilken sort de allt för ofta gröna mangos, med en lätt röd rodnad, som vanligtvis finns i våra butiker är. Förmodligen är det ändå Alphonso men det är svårt att hitta en riktigt mjuk och mogen mango. Inte ens efter några dagar hemma på köksbänken mognar den ordentligt. Allt för ofta är mangon också full av mörka trådar (ej att förväxla med det fibriga kärnhuset i mitten). Jag har en gång för längesedan blivit informerad om att det faktiskt är köldskador som orsakar de trådarna. Likadana hittar man ofta i avokadorna.


För ca 10 år sedan fick jag däremot syn på något som kom att bli min absoluta favoritfrukt bland alla frukter. Mango från Pakistan! Jamen alltså, jag tror nästan jag skulle kunna leva på dom. Jag glömmer aldrig den unga tjejen i kassan och minen hon gav mig när hon fick syn på den. Hon tittade frågande på mig och undrade om jag verkligen skulle köpa denna "dåliga frukt"? Jag övertygade henne om att så var fallet och hon lovade att själv smaka senare på lunchen!

Förmodligen var det en Sindhri eller Chaunsa. Vad som skiljer dessa mer gula och till formen annorlunda än de annars ganska gröna mangos är främst sötman. Förmodligen därav det ganska vanliga namnet honungsmango (honey mango) kommit. Det är bra mycket lättare att hitta en mogen och ätbar mango av dessa sorter. Jag har ännu inte behövt slänga någon under de ca 10 år jag ätit sådan mango. De andra varianterna kräver mer tur och tålamod för att få den att smaka sött, lent och mjukt, precis som en mango ska.
Denna underbara mango är supergod precis bara som den är men också tillsammans med jordgubbar och lite yoghurt som frukost. Eller varför inte tillsammans med papaya, pressad limejuice, finhackad röd chili o ev lite rörsocker serverat till grillat eller varför som efterrätt på glassen.


Passa på nu att frossa i den guldgula honunssöta mangon! Dyra? jorå, men priset varierar en hel del. Tips kan vara att gå till någon av de asiatiska livsmedelsbutikerna som oftast har ett lägre pris än de större matkedjorna.
Och köp nu inte med en slät och lite gröntonig sådan utan välj ett mjukt och skrynklig exemplar som nästan ser lite dålig ut. Ni kommer inte ångra er - det lovar jag!