Annadagen

Så var vi redan framme vid den 9 december. Grattis Anna på Annadagen!* Och varför just Anna undrar ni. Ibland undrar jag också varför onödigt vetande så lätt fastnar i huvudet. Det är ju inte så att jag kan alla namnsdagar på året. Men just Anna har fastnat. Dels för jag haft en fd nära (bästa) vän som heter Anna och så är det visst idag man ska lägga lutfisken i blöt för att hinna få klart den till jul. Inte för att jag någonsin gjort det. Faktiskt har jag smakat lutfisk en gång och jag som har svårt för gummiliknande mat (liksom räkor, kräftor, svamp mm) har varken längtan eller saknad efter lutfisk. Trots att det är en gammal tradition (att torka fisk är ju ingen nyhet) är det ingen rätt som fanns på vårt julbord när jag växte upp.

Vad är era erfarenheter av lutfisk? Och förutom sill och gravad lax, äter ni fisk på julbordet? Läs mer om lutfisken som till och med fått ett eget museum i Mollösund på Orust. Och vet ni, det finns till och med ett särskilt sällskap, Lutfiskens vänner, för denna speciella anrättning!



* Tydligen är det också idag, den 9 december, som julölen ska smakas av och bör vara färdigbryggd. Som om inte det var nog är det även pepparkakans dag.