Och så har julefriden äntligen infunnit sig

eller ja, julfrid, julstämning eller vad det nu är. Lugnt och skönt är det i alla fall. Inte ett ord yppat på två dagar, en underbar löparrunda i Slottis, god mat och faktiskt lite hemmagjord choklad- och kokostryffel. Med mysbyxor och raggsockor i soffan och en bok utläst så blev det idag lite film i datorn och slösurfande en stund innan ljusen brunnit ut.
Hittade detta klipp som jag tycker är underbart. Trots sina tio år på nacken är budskapet minst sagt lika aktuellt idag.



Ja visst är han klockren den där Alla Preussen. Det har alltså gått hela tio år sedan Galenskaparna och After Shave gjorde julrevyn Jul jul jul och jag tycker deras julevangelium står sig lika bra idag. Allan Preussen var förstås ingen ny stjärna på den julrevyn utan är känd ända från mitten av 1980-talet! Kan inte låta bli att häpna över årtalet, det är över 25 år sedan! Jag minns det som det var häromåret. Vart tar alla år egentligen vägen?

Äsch, bort med de tankarna nu. Här kommer sju kluriga julfrågor att fundera på istället. ;-)

Humor i matallvaret

Ännu en klockren strip från xkcd!!

Klicka på bilden för att komma till xkcd's hemsida. Håll markören över bilden så kan ni läsa ytterligare en kommentar av skaparen :)

Bästa radiokocken Boris hemlagade kantarellsås

Som om att det inte räcker med alla dessa plommon men visst är det väl också ett svampår i år? Själv är jag inte överförtjust i svamp, mest med anledning av den allt för gummiaktiga konsistensens skull, men en och annan smörstekt kantarell slinker har ju slunkit ner i magen. Därför har jag inga spännande svampanrättningar att dela med mig av.
En som hakat på denna fantastiska laga-din-mat-själv-trend är radiokocken Boris Lind. Han kokar ihop en smarrig svampsås, gör jordgubbssylt av 2 jordgubbar (har du bara en går det också bra) och lyckas även sno ihop en hamburgerdressing på enbart E-nummeringredienser... hihihh ;-)

Lyssna här hur radiokocken Boris Lind kokar ihop kantarellsåsen.
Längst ner finns receptet i sin helhet.



Boris hemlagade Chaminjon- och kantarellsås

Receptet är hämtat från Sveriges Radio, Cirkus Kiev's hemsida och Recept från "Hemlagat"

50 gram delvis härdat fett
1 dl braslilanskt skummjölkspulver
1 dl modifierad stärkelse
2 tsk E330
1 tsk mononatriumglutamat
1 tsk dinatriumguanylat
1 tsk dinatriumginocynat (hittar du på hyllan för smakförstärkare i din
lokala butik)
2 msk jästextrakt
1 msk dextrinerad stärkelse
1 nypa Riboflavin

Syntetiska eller semisyntetiska färgämnen, förslagsvis E150CBörja med att härda fettet delvis, vispa sen ner skummjölkspulvret litei taget. Antioxidera den modifierade stärkelsen med E330 och blandaner. Red ner jästexktraktet under kraftig vispning tills du erhållerönskad konsistens. Krydda med de tre smakförstärkarna efter tyckeoch smak. Ta av kastrullen från spisen. Krossa den dextrineradestärkelsen i en mortel och blanda ner i såsen. Smaka av med ennypa riboflavin och tillsätt slutligen färgämne E150C tills såsen uppnår perfekt aptitretande färg.

Smaklig måltid önskar Boris Lind och redaktionen för Hemlagat.

Recept på Boris hemlagade jordgubbssylt hittar du här
Recept på stjärnkockens hamburgerdressing finns här



Ha en underbar dag!

Fantastiska xkcd!

Aaaaiihg! Vad är det som hänt??? Jag ser knappt längre något här i datorn! Skärmen är så mörk! Jag har försökt hitta toner och annat som på TV t ex men vet inte hur jag ska göra??? Det är som att en lampa eller två gått sönder. När det är mörkt brukar skärmen liksom lysa upp i ansiktet på mig men icke! Det går inte att se någonting nästan. Hade tagit bilder på desserten jag bjöd på igår men kan inte avgöra om bilderna är skarpa, suddiga eller bra i färg och så vidare. Kan den bara bli såhär av sig själv? Någon som känner igen sig? Vad göra?


Så, istället för bild och recept på saffransapelsin får ni roa er med det här:

FUCK GRAPEFRUIT

Från en helt fantastiskt webcom! Dock handlar den siten inte om mat med jag kunde inte motstå att dela med mig av denna bild av ett fantastiskt klargörande "smakschema". Vi har väl alla olika syn på och förhållande till mat.

Tur att smaken är som baken ;-)

Vad gillar du för vin då?

Då var det fredag - igen! Skulle egentligen göra ett inlägg på gott snack men hinner inte skriva ner receptet. Det får bli några väl valda ord från en av mina humorfavvisar istället. Hoppas ni får en trevlig helg och tar denna lilla sketch med en nypa salt. Så, vad har ni egentligen för vin i glasen ikväll då? ;-)

Måndag morgons ironi

Ibland är det svårt att hitta rätt ord...så därför låter jag Johan Glans få sköta ordet idag!