Resan som äntligen blev av

Det slog mig just att jag aldrig tidigare flugit över Alperna. Det var strålande väder och utsikten från planet var minst sagt hissnande. Lite läskigt ändå att jag tog dessa bilder, då vi häromdan hörde om den tragiska olyckan med tyska planet som kraschade.
Helt ovetenskapligt och mer av karaktären lösryckt antagande (efter en del googlande förstås) antar jag det en ser är i krokarna kring Kitzbühel och den österrikiska nationalparken Hohe Tauern.

Nu är ju detta först och främst en matblogg. Vegetarisk dito dessutom. Resan till Italien var en uttalad matresa och tanken var från början att föra en slags matdagbok. Men resan var överväldigadande på så många sätt att jag inte hann med att dokumentera allt. Jag som började så bra.

Utresan:

Tidig frukost hemma med gröt och kaffe.
Banan och mini-Froosh smoothie innan säkerhetskontrollen på Landvetter.
Fruktsallad och Brämhults blåbär- och hallonsmoothie i Köpenhamn.
På flyget mellan Köpenhamn och Rom var det vegetariska alternativet så kallat flatbread pizza, mexican style. Som en pizzabit fast med polarkaka istället för pizzadeg. Typ. Hyfsat god. Men allt är som ni vet relativt.

Väl framme i Rom blev det som bekant (pga strejken alltså) en 5-timmarsresa med tåg till Brindisi istället för det bokade flyget. Eftersom vi inte visste om det fanns bistro el. dyl. på tåget köpte vi med oss mat och dryck från centralen. Det blev så originellt som en vegetarisk quesadilla med ruccola, tomat och ost.

Sen vaknade jag och det var sol, lördag och jag fick nypa mig i armen för att förstå att det inte var en dröm.

Hemresan

Kaffe, en banan och ett päron.
Vatten
Vin i VIP-launchen på flygplatsen i Rom
Flatbread pizza på planet Rom-Köpenhamn
Gah, sjukt hungrig på flygplatsen i Köpenhamn!
Macka med tomat och mozzarella och mer vatten på Kastrup.

Så vart det ju all mat däremellan.

Med all sannolikhet kommer fragment från resan hänga med i bloggen en bra tid framöver och förhoppningsvis kommer jag få fatt på ordentliga recept att dela med mig av.
Men för nu är resan över. Så brutalt och kylslaget att vara hemma igen. Värre än värsta käftsmällen.

Saknar er redan, La Familia.
* * *

Bästa flygplansmaten

Och så kommer vi då till själva maten på flygplanet. Nu var det säkert ett par år sedan jag gjorde en längre flygtur och erfarenheten av maten är väl inte direkt något att skryta om. Men allvarligt talat - detta var den i särklass godaste flygplansmaten jag ätit!!! Jag hade beställt vegetariskt. Och flygbolaget erbjuder en hel del olika maträtter för flera olika matpreferenser (http://www.klm.com/travel/se_en/travel_information/travel_planning/special_meals/index.htm)
Vet ej vad som hänt men hyperlänkandet fungerar inte som det ska. Jag har hållit på här med flera inlägg och hoppas verkligen det löser sig fram över. Just nu får ni hålla tillgodo med dessa tokiga länkningarna.

Under de ca 10 timmar planet från Schiphol (Amsterdam) till LAX (Los Angeles Int Airport) tog fick jag väl mat ett par, tre gånger tror jag och så var det snacks emellan. Avstod från glass och äckligt godis - lustigt nog var den glassbyttan det enda min stolsgranne åt under hela resan. Jag å andra sidan åt couscous med rödbeta och torkade aprikoser, frukt, godaste paprikasoppan, grillade grönsaker, och minsann om jag inte åt lite pasta med grönsaker också. Pastan som var lite klibbig, stabbig och överkokt var det enda av all mat jag åt som inte smakade så gott.

Så fick jag små påsar till med krutonger till soppan och torkad frukt och som på bilden ovan - chips av sötpotatis och rödbetor. Ja, jösses vilken god flygplansmat!

Kan inte låta bli att nämna någonting om förpackningarna också. Så snygga och coola. Och det gäller inte bara förpackningarna som maten serverades i utan även de små påsarna och burkarna i hela matförpackningen också. På insidan av en förpackning stod det så fina saker om maten och råvarorna och tillagningen. Än så länge är det nog den godaste matupplevelsen jag haft sedan jag lämnade Sverige.

See ya!

Smoked almonds

Visst är detta en matblogg i första hand men det kommer ibland inlägg med annat innehåll än just mat. Och nu när jag är på främmande plats, och inte har någon särskild resedagbok, kommer det bli inlägg om staden, växterna, eventuella resor och annat som väcker mitt intresse här. Har intentionen att hålla mig mest till mat förstås. Börjar därför med hitresan.

Måndagen den 26 januari bar det iväg. Bytte flyg på Schiphol, Amsterdams fantastiska flygplats. Tyvärr var planet från Sverige så mycket försenat att jag fick lägga benen på ryggen och rusa genom plattformarna. Jag hann som tur var med planet men såklart inte mitt bagage.

Det första jag blev bjuden på under den långa flygturen var de godaste mandlarna jag smakat! Smoked Almonds - rökta mandlar. Jamen hör på namnet - kan de vara annat än goda mandlar? Nääää....tänkte jag först. Så jag var ju bara tvungen att köpa en burk när jag väl var på plats. Nu är ju såklart mandlarna inte rökta, men väl rostade och smaksatta med rökt hickory. Måste säga att de tyvärr var lite för mycket liquid smoke - hickorysmak. Med andra ord lite för artificiell i smaken.
Efter att jag slutat äta kött är det faktistk just det där rökta salta som jag kan sakna som mest. Knaperstekt bacon, salami, grillad korv osv. När jag för några år sedan hittade rökarom på flaska trodde jag köket mitt skulle få ett litet uppsving. Men så blev det inte och flaskan med Try me's Hickory, liquid smoke, som ska innehålla "Flytande koncentrerat av hickoryextrakt som ger en förstärkt rök/träkolsgrillad smak på alla typer av råvaror.", har blivit stående. Dock gillar jag fortfarande Santa Marias BBQ Mesquite.

Kanske är den lika tillgjord som rökaromen på flaska? Vad vet jag. Och inte gör det saken bättre efter läsning av Mats-Eric Nilssons inledning i Den hemlige kocken... Vad är det egentligen i den där röksmaken???


See ya!