Att få vara med bakom kulisserna till Svenska mästerskapen för unga bagare var en otroligt kul och intressant upplevelse. Till en början var allt ganska lugnt och tyst. Alla deltagarna jobbade metodiskt på med sitt. Men allteftersom tiden gick kändes det i luften att något ändrades. Kanske var det nerverna och klockan som för en del verkade ticka på lite väl fort som gjorde det men cola-burkarna började komma fram och det blev mer spring mellan ugnarna och de stora bakborden.
Roligaste maskinen som till synes verkade obegriplig men...
... vips var där trettio små fina degbollar.
Och så var det alla flinka fingrar som formade den ena degklumpen efter den andra till allehanda knutar, snurror och jag vet inte vad. Killen nedan skär saltdegen (för en annan mer känd som trolldeg) på frihand och jag ska erkänna att resultatet var imponerande.
Och vem kunde ana att deglinjalen var redskapet för dagen?
Det gällde att hålla tungan rätt i mun och passa påsitt fönster i det tuffa ugnsschemat
Och fort snurrade det runt där inne i ugnen
De flesta gräddade wienerbröd penslades med en ljummen blandningav aprikossylt och vatten
Det var på det hela taget en otroligt inspirationsfyllt besök och där fanns verktyg och maskiner en annan bara kan drömma om.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar