Först smakade jag olivoljan på med en bit rågsurdegsbröd från Boulangerie Ducoin (bageriet på Koopmansgatan) och hjärnan började genast jobba; vad göra med denna goda och starkt apelsinsmakande olivolja.
Så fick jag förra veckan tag på, tro det eller ej, färsk grönkål (Tack, Ann-Louise!)! Och vad passar väl bättre ihop är grönkål och apelsin.
Enkel potatissallad och grönkål
små färskpotatisar
blandade bönor
kapris
olivolja
flingsalt (med dill)
ngr droppar citronjuice
ngr droppar citronjuice
samt
stekt grönkål (förväll stammen först)
schalottenlök
vitlök
olivolja med apelsinsmak*
Nedan kan ni se en kort film från BIOLEA om hur de tillverkar sina olivoljor
Smaklig spis!
***
* Har du ingen olja med apelsinsmak så går det lita bra att riva i lite apelsinzest och pressa apelsinjuice över också.
3 kommentarer:
Åh vad trevligt att få en sådan present. Kan tänka mig att oljan smakar finfint med grönkål.
Aaa! Du fick tag på frönkål. Dagen efter var den slut men idag fick de on ett nytt parti. Olivoljan låter helt ljuvlig!
Nässelblom och choklad - Ja verkligen kul. Och gott! Är inte så förtjust i blomvatten som kan bli lite väl parfymerande och jag blev först överraskad av den kraftiga apelsinsdoften- och smaken av oljan men den är riktigt god.
Ann-Louise - Japp. Och jag köpte svartkål också. Men det fanns kvar av båda i spännerna när jag lämnade butiken iaf :) Förstår att jag måste göra ny tidig tur dit imorgon igen :)
Skicka en kommentar