Så mörk är natten...

... i midvintertid, men se då nalkas Lucia... Ja, minsann. Så var det redan lucia igen. Som vanligt har jag svårt att ta till mig att det lackar mot jul och förtränger det på sätt och vis. Men på vis och sätt inte alls. I helgen var jag på vift (men stod lik förjolat vid diskbänken hela helgen) så väl hemma igen med tusen saker väntande, blev det ett lite väl sent lussebakande för mig i gårkväll. jag var liksom tvungen att baka för jag brukar alltid ha nybakade lussebullar på lucia.

Men som så ofta förr är det aldrig någon bra idé att baka när man varken har ork eller tid heller för den delen. Degen ville inte jäsa riktigt och bullarna blev långt ifrån så fluffiga som de brukar. Att jag också gav mig på att göra ännu en omgång av Annikas goda, goda saffranskakor var inte så lyckat. För ovanlighetesskull blev det för torra och hårda. Ser perfekta ut men smakar inte alls bra och är helt enkelt för hårda att uppskatta. Nästan som enormt tjocka (och ännu lite tjockare) pepparkakor.
Det är tur att saffran, den solgula ingrediensen, inte är så fasligt dyrt i år som det tidigare varit. Så trots de saffransstinna bullarna har jag inte kommit upp i den dödliga dosen på 10 gram - än i alla fall ;)
På skroenor hittade jag Matens historier där det bland annat finns en spännande text om saffran, som tydligen är bra vid digestionsbesvär (men om nu digestionsbesvären består i allt för många lussebullar eller ej vill jag lämna osagt). Med risk för att fastna blad alla kryddade historier under resten av dagen går jag nu vidare.

Schackrutor, Lussebullar och saffranskakor

I ett taffligt försök att ta fina och roliga kort med Marvin och hans två bobbaloo-kompisar blev det inte bättre än så här. Den store inspiratörer och förebilden Pia, vars idé jag här snott rakt av, tar tusen gånger bättre bilder. Hon har dessutom en hel koloni av bobbaloos och när ni klickat runt er bland alla underbara bobbaloosbilder så varför inte slå till och köp hennes urtjusiga fotobok såhär i juletider.

Glad Lucia!

***

Tomten som kom tidigt i år

I somras då jag fick tips om den här brittiska kocken fick jag inspiration och lagade en saffransrisotto med stekt zucchini. Mitt i googlandet av Yotam Ottolenghi fastnade jag också vid en kort video där han lagar ugnsbakad aubergine vilket jag bara var tvungen att laga. Glömde först helt av den goda röran han gjorde för att toppa auberginehalvorna innan de garnerades med granatäppelkärnor. Däremot kom jag ihåg vitlöken. Men senare har jag blandat turkisk yoghurt och honungdijon med lite salt och peppar till också.


Vad jag däremot inte har berättat för er är att det i samband med denna inspirationstopp också hände något helt och hållet oväntat. Tomten kom! Jorå. Kanske var det min allra egna och speciella tomte men vet ni , eftersom jul är långt ifrån min favorittid på året blev jag faktiskt väldigt glad att tomten beslöt sig för att vara ute i god tid (började visst skriva detta inlägg redan i september) Vet ni förresten att tomten, som även lyssnar till namnet Hanna, numera är bosatt London. Jominsann. Så är det. Och dessutom levererar tomten även nu för tiden paket genom Posten ;)

Har inte hunnit laga mig igenom hela kokboken än men oj, oj den är helt klart min absolut finaste kokbok och mest innehållsrik med lockande och till synes smakfulla oägg- och oststinna vegetariska rätter. Det är absolut ett av mitt hetaste julklappstips till en matlagningsintresserad person. För er som har råd att köpa fina och användbara julklappar vill säga.

***

Dag sju

Och så dag sju som sig bör. Också detta inlägg i senaste laget liksom det sjätte i ordningen. Gav mig den på att idag skulle bli dagen då jag fick bukt med min webbkamera igen. Hur jag än letat, felsökt osv kunde jag inte öppna kamerafunktionen. Av någon outgrundlig anledning fanns inte MediaSmart i datorn och inte visste jag heller att det var just det programmet som skulle till för att den ska fungera. Nu är det fixat och trots att resten av dagens alla sysslor har fått ge vika så är jag glad att jag fick det gjort.

På julaftonen när jag var liten brukade vi roa oss med att gissa vem som skulle få farmors gamla pillerkartong eller den där platta avlånga från den stora klädkedjan. Det fanns med andra ord en hel del kartonger i omlopp som återkom år efter år efter år.
I dessa juletider kommer en vansinnig mängd papper gå åt till det ena paketet efter det andra. Miljöhjärtat i mig gillar såklart inte alla kartonger, pappersslöseri och de enorma emballagefyllda soprummen dagarna efter julaftonen fast jag är riktigt svag för fina paket. Fint papper. Snygga snören och attiraljer (finns exempelvis en hel del smått&gott på Granit) att pynta paketen med. Och vem vill inte ha en egen bandstrimlare? En som också funderat på detta med paket och presenter är Vera med sin blogg Ekomuffin. Lustigt nog har hon postat ett inlägg om presentpapper så sent som igår och dessutom hunnit komplettera med ytterligare tips idag!
Hur gör ni? Slår ni själva in alla julklappar eller är det bara något nödvändigt ont? Vad använder ni för inslagningsmaterial? Och visst sparar ni kartongerna till nya paket och julklappar?


Och när jag ändå är ute på skojsurf hittade jag detta tjusiga överkast... drömma går ju!

måndagen den sjätte december

Bättre sent än aldrig. Glömde helt bort gårdagens bloggpost under jultemat Nedräkningen (aka önskelistan). Upptäckte just ännu en kalender, Menys julkalender i P1, som bjuder på en del smått och gott. Bra tips hittills på t ex hemmagjorda julklappar som senap, rostade mandlar och fikonmarmelad. Till skillnad deras marmelad använde jag färska fikon till min enkla fikonmarmelad. Den är god till ost men har faktiskt inte smakat tillsammans med pepparkakor. Kanske värt ett försök?

2:a advent

December går alldeles för fort. Kanske är det just för advetsljusen? Eller datumljuset? Inte brukar vi räkna ner dagarna på detta vis annars. Det känns som att december går ännu fortare än vilken annan månad på året. Trots att det idag redan är 2:a advent har jag fortfarande inte tänt första ljuset av de fyra adventsljusen. Brukar komma ikapp mig och alla andra fram på julaftonen.

De julklappar jag ger bort består alla i stort sett av något ätbart. Det kan vara saker jag bakat, kokat och lagat. Eller så målar jag, klipper, klistrar osv. Är det något jag köpt så får paketet i sig bli ett litet projekt. Älskar att slå in paket! Papper, snören, tejp, torkade saker, band etc och jag är lycklig.


Kanske har du nu fullt upp med allt julstök och själv kommer ge bort en massa mat är du väl ändå sugen på att själv få en matfylld julklapp? I så fall ska du genast klicka dig hit och vara med i jullotteriet på Taffel! Det enda du behöver göra är att skriva varför just du förtjänar det godaste av det goda. Taffel gillar ju som vanligt fjäsk och inställsamhet och i dessa juletider skulle ett välskrivet julrim också sitta fint. Maila till: veckansvinst/kanelbulle/taffel/punkt/se .
Skriv antingen SENAPSBONANZA eller MATSKATT i rubriksfältet.

Lycka till!

Dan före dan före dan före dan före dan...

...före dan före dan före dan... Äsch, det är ju bara 3 december idag. Fortfarande 21 dagar kvar till julaftonen. Ingen stress. Ingen press.

Det är väl ingen hemlighet att julen är den tid på året då de flesta av oss riktigt frossar i mat. December månad präglas av storkok och storbak i många hem. Korv ska stoppas, lutfisken läggs i blöt (först på Anna-dagen den 9 dec), sillen ska läggas in, knäcken ska kokas, pepparkakor stansas ut, lussebullar gräddas och så vidare. Trots alla kilon svenskarna kommer lägga på sig av all mat så lär en vansinnig mängd mat ändå åka i soporna.
Förrförra veckan drog Lantmännen igång kampanjen Var rädd om maten. Det är inte utan att det skär i hjärtat när jag läser att frukt och grönt är det vanligaste som åker i soporna! Att det dessutom handlar om mat som varken tillagats eller ätits är för mig helt obegripligt. En fjärdedel av svenskarna slänger varje vecka mat som inte tillagats eller ätits. Jag skäms.

I en artikel i Fria tidningen idag radas en hel del miljöbovar upp som vi hittar bland våra vanliga matkassar. Exempelvis ligger ris, exotiska frukter, kött och mejeriprodukter högt på listan men störst bland klimatbovarna är svinnet!

"10 procent av all mat i restauranger och 20 procent av maten i offentliga kök slängs i dag. Detta motsvarar 10 000–30 000 ton eller 200–600 miljoner kronor per år. Om vanliga hushåll räknades in skulle siffran bli betydligt högre."

Som enskild individ är det svårt att rädda världens alla utsatta, fattiga och sjuka människor. Att ensam få bukt med miljöförstöring, utarmning av världens gemensamma naturresurser mm. Men, alla kan göra någonting. Många bäckar små...


Julklappstips: Här kan du beställa boken Var rädd om maten (kostar 35 kr i Postförskott)

I'm not a paper cup

För den uppmärksamme kanske redan sett att jag fikar i pappersmuggar - NOT! Det är en av mina absoluta favoritprylar jag köpte med mig från USA. "I'm not a paper cup" är en kaffemugg gjord i porslin, med ett lock av silikon. Muggen är utformad precis som en av de otaliga pappersmuggar många av oss bär med oss i farten från allehanda kaféer och coffee shops. Decor Craft Inc. DCi står bakom både tillverkning och distribution av denna coola mugg. Den är också gjord på ett så fiffigt sätt att den har isoleringsförmåga som en termos med dubbla väggar och blir inte heller så het som ett glas eller vanlig mugg att hålla i.
I USA har de "löst" ännu ett problem med varma papperskaffemuggar - en extra "pappershållare" att trä utanpå pappersmuggen, eller paper sleeves som de kallar dem. Ja det löser väl det fantastiskt stora problemet att hålla en varm mugg utan att det ska bli för obehagligt för handen dess fingrar (obs, ironi!). MEN, för det är ett stort men, varför ännu en pappersförbrukningsvara? DCi har såklart även en lösning för detta :-) En likadan porslinsmugg, utan termoeffekten, och med en silicon sleeve!




Och som om det inte var nog med denna replika av pappersmuggarna finns även lösa silikonlock att köpa till. De säljs i 2-pack och ett av locken är svart! Svart lock som också det är ganska vanligt på alla pappersmuggarna. Vad jag inte sett är mönstrade porslinsmuggar. Eller muggar med kafékedjornas loggor på. Det dröjer nog inte länge innan de kommer förstås.
Kanske är denna härliga mugg ingen som helst nyhet för er. Kanske släpade jag med mig på tok för mycket bagage hem då jag inte bara köpte en till mig själv utan såg den som den perfekta presenten och hade flera med mig...
Jag är inte den mest shoppinggalna person och vet inte ens om de t o m finns här hemma!? Vi dricker ju som bekant en hel del kaffe så jag skulle inte bli förvånad! De kanske inte är lika oömma och lättvindiga att ta med som de termosmuggar med handtag som finns, utan passar kanske mer för hemmabruk eller på jobbet. Kanske ett julklappstips för någon?