World Water Day 2014

Av alla internationella uppmärksamma-en-speciell-sak-dagar är idag, den 22 mars, en dag att lägga på minnet. Idag är det nämligen Världsvattendagen. I år ligger fokus på det ömsesidiga beroendet mellan vatten och energi. Cirka åtta procent av världens energiförbrukning går åt till att pumpa, behandla och transportera vatten. Vatten behövs i sin tur för att generera energi. Mer ingående fakta, dokument och källor finns här. 

Jag börjar nästan bli trött på att upprepa dessa siffror men naturligtvis handlar World Water Day även om det faktum att 36 procent av jordens befolkning, det vill säga ca 2,5 miljard individer lever utan tillgång till sanitet. Nära 1 miljard människor saknar rent vatten. Tusen och åter tusen barn dör varje dag av diarré och andra sjukdomar direkt kopplade till brist på rent vatten.
Har skrivit om vatten, vikten av vatten, konsekvenser av brist på rent vatten och sanitet osv tidigare i bloggen. Fler inlägg finns bl a under taggen vatten

Trodde det var en bild men det är en pdf så klicka här (WaterAidSveriges Newdesksida) så hittar du 10 anledningar till att älska din toalett!

Det faktum att storföretag och multinationella bolag lobbar för att t ex bygga dammar och lägga beslag på jordens få vattenresurser, knappt 3 % av jordens vatten är sötvatten, gör mig närapå galen. I somras började jag jobba på en längre artikel (aka rapport/avhandling) om just detta med flaskvatten, dammbygge, Nestlé och andra MNC:s som roffar åt sig vatten. Samtidigt som de höjer rösten om att vattenresurserna håller på att sina och mer eller mindre kräver att vår vattenförbrukning måste minska, fortsätter de själva att torka ut jorden. Fokus på besparing lägger dessa MNC:s naturligtvis på dem som redan har minst eller t o m ingen tillgång till rent vatten. Att en flaska vatten i Accra kostar tre gånger så mycket som i New York är helt sjukt.
Det ser mörkt ut nu men om ett under sker och jag skulle råka finna skatten vid regnbågens slut ska jag inte göra annat än att undersöka, läsa och skriva om världens (sneda!) vattenfördelning.

Vill du veta mer? Här är några länkar att börja med så varsågod, det är bara att klicka iväg dig ut på en informationstur om vattenläget i världen!

UN Water på Twitter och Facebook
UN World Water Day på Twitter och Facebook
Water Aid Sverige på Twitter och Facebook

* * *

Världsvattendagen

En ovanlig dag som blev allt annat än som planerad. Hela veckan blev annat än den planerad och därför har jag inte hunnit få ihop ett engagerat och innehållsrikt inlägg som denna världsvattendag sig bör. Jag får helt enkelt hänvisa er till förra årets världsvattendageninlägg, tidigare inlägg om vatten samt den officiella webbsidan för världsvattendagen. För dessvärre ser situationen för miljarder människor världen över inte mycket annorlunda ut än förra året. Fortfarande saknar människor tillgång till rent vatten och sanitet. Alldeles för många dör även av sjukdomar direkt orsakade av smutsigt vatten.

Bild från FAO Nordic

Njut av ditt kranvatten!

***

Internationella året för quinoa

Tro det eller ej men solen finns där någonstans

Som ni vet finns det särskilda dagar för det mesta som t ex FN-dagen, Internationella kvinnodagen, Menlösa barns dag, Internationella dagen för mänskliga rättigheter och så är de alla "konsumtionsdagar" som stundande Tulpanens dag, Nutelladagen, Alla hjärtans dag och ja till och med kanelbullen har en egen dag. Så finns det hela år som tillägnas olika frågor, kultur, mat osv. År 2010 var internationella året för biologisk mångfald, 2008 vigdes bland annat åt internationella året för sanitet. År tjugohundratretton har utsätts till internationella året för quinoa (svensk version). Det var på tiden. Quinoa är ett utmärkt sädesslag, eller snarare en ört, som är full av proteiner, mineraler och vitaminer. Har ni inte testat än är det hög tid att göra det i år. Är du en hejare på spanska finns den officiella webbsidan här (vilken tyvärr är dåligt översatt till engelska).

Så, vad passar väl bättre än att bjuda på en snabb quinoalunch idag. I ett försök att efterlikna Ann-Louises quinoasallad hon hade med till picknicken förra sommaren (jo, trots att jag slarvat med dokumenteringen av den så finns andra som uppfyllt sitt jobb som goda matbloggare och med både bild och ord delat med sig av den otroligt goda eftermiddagen vi hade) blev det såhär:

Bild som visar annan variant av lunchmat
än den receptet nedanbeskriver

Syrlig quinoasallad med belugalinser
4 port

3 dl röd quinoa
1,5-2 dl belugalinser
1 stor zucchini
1/2 purjolök
1 citron
en näve färsk dill
olivolja
flingsalt
svartpeppar

Koka både quinoan och linserna, separat, enligt förpackningarna. Tvätta och riv zucchinin grovt. Tvätta även purjolöken, strimla den grovt och fräs sedan i olivolja. Tvätta citronen ordentligt och riv av skalet. Använd en stor bunke att blanda de varma och färdigkokta ingredienserna i.
Vad gäller zucchinin går den att använda både rå eller stekt. Tänk på att den som rå blir rätt vattnig så krama försiktigt ur vätska och låt den rivna zucchinin rinna av innan den tillsätts med övriga ingredienser. Eller så steks den lätt tillsammans med purjolöken.
Smaksätt salladen med olivolja, det rivna citronskalet, salt och svartpeppar. Pressa också över saften från en halv citron. Vänd till sist i den färska dillen. Låt stå och dra en stund. Lika god ljummen som kall och passar utmärkt som lunchmat en solig dag på jobbet.

i väntan på att lunchen ska tina

Miss Meister's mat har fler recept med quinoa. Nedan följer några förslag: 
Kokta grönsaker med groddar och quinoa
Rostad paprika och quinoa
Sallad på blomkål, aubergine, berglinser och röd quinoa
Fyllda filodegsformar med quinoa, kikärter och spenat


Smaklig spis!

***

World Food day - Världshungerdagen

Bild lånad av FAO Nordic

Idag den 16 oktober är det Världshungerdagen. Det kan tyckas vara en märklig översättning av World Food Day. Men anledningen till att FAO en gång för trettiotre år sedan införde denna dag var för att uppmärksamma just hunger, livsmedelsförsörjning och fattigdom i världen samt vad vi kan göra för att minska hungern för de nära 1 miljard människor som varje kväll lägger sig hungriga. Eller hunger? Vem har inte gått hungrig någon gång. Undernäring är nog ett mer rättvist beskrivande ord till vad det egentligen handlar om. En av åtta lever med kronisk hunger och undernäring världen över.

Det talas om nollvisionen vad gäller antal döda och skadade i trafiken på våra vägar, nollvision vad gäller rasism (syftar i första hand på TV4.as kampanj Nollrasism vilken handlar om människors lika värde, mångfald, tolerans och motverkan av främlingsfientlighet och rasism), börsföretag arbetar med nollvisioner för klimatpåverkan och Länsstyrelsen i Skåne vill införa nollvision mot byggande på åkermark. Till och med det välkända matvarumärket Findus arbetar för en nollvision av tillsatser i sina produkter.
Kanske är begreppet nollvision uttjatat sedan länge men varför inte införa nollvision mot hunger, svält och kronisk undernäring? Rätten till mat är ju trots allt en mänsklig rättighet.

Tänk om vi levde i en värld där:

- alla har tillgång till näringsrik mat hela året om
- ingen undernäring hos gravida och barn under 5 år
- enbart hållbara matsystem finns
- möjligheten till småskaligt jordbruk finns
- matsvinn, både av livsmedelsindustrin och privatpersoner, inte fanns

Förslagen och möjliga åtgärder för att minska världshungern går inte helt överraskande i kooperativets tecken. År 2012 är ju som bekant FN:s internationella år för kooperation. Det är många galenheter och extrema orättvisor i världen som man kan tycka och tänka mycket kring men inget berör mig så djupt som att miljoner och åter miljoner människor inte har varken rent vatten och tillräckligt med mat för dagen. Känner mig så äckligt maktlös. Och i kooperationens anda är det inte heller en ensam människa som kan åstadkomma förändring. Det kan vi endast göra tillsammans.

För den som är intresserad och förstår sig på matprisindex av allehanda slag föreslår jag du tar dig en titt bland texter och tabeller hos FAO:s World Food Situation. I förmiddags annordnades även ett seminarium tillsammans av LRF, Kooperation utan Gränser, FAO, Sida, Naturskyddsföreningen och SIANI m fl med temat Jordbrukskooperation - en lösning för att uppnå en värld utan hunger. Jag hoppas få tag på en summering/dokumentation av det vid ett senare tillfälle.

***

Vatten i kranen

Det finns en del saker jag är tacksam över i livet och andra saker är mest sorgliga och smärtsamt. Oftast undrar jag varför jag lever överhuvudtaget. Men lever gör jag ju trots allt och det jag är allra mest tacksam över är vårt rena och goda dricksvatten i kranen. Vi kan i princip dricka vattnet ur toalettstolen. Det är därför med stor sorg jag åter igen tvingas inse att svenskar köper galet mycket vatten på flaska. Enligt en artikel i G-P idag (i papperstidningen samt på nätet endast för +kontoinnehavare) har den totala konsumtionen sedan 2006 tydligen minskat. Med hur mycket/lite framgår inte av texten. Vad som är tydligt är däremot att det har skett en förändring vad gäller bubbelvatten och så kallat stilla vatten. Konsumtionen av stilla vatten på flaska har ökat med 88 % de senaste fem åren! Hur sjukt är inte det? Särskilt när buteljerat kranvatten kostar 2000 gånger mer än vattnet som kommer när vi vrider på kranen. Tydligen köper svenskar nära 12 miljoner liter stilla vatten på flaska. På ett år.
Sjukt.

Jag har sagt det förr och säger det igen att det är mer eller mindre korkat att köpa kranvatten tappat på flaska. Den beskärda del av vattenflaskor borde åtminstone gå till de som är i desperat behov av rent vatten! Och det är alltså inte vi i Sverige som har problem med förorenat vatten.


Idag är det internationella världsvattendagen, en årligt återkommande dag sedan 1993 med syfte att lyfta och synliggöra vikten och behovet av rent vatten i världen. Temat för i år är Hållbar vattenanvändning för tryggare matproduktion. Det ni. Det tål att smaka på.
Och som ni vet dricker vi i snitt bara 2-4 liter vatten per dag så uppenbart är att vår vattenförbrukning går åt till så mycket mer. På ett dygn använder vi ca 160 liter vatten per person. I snitt är det fördelat enligt följande:

• 10 liter för dryck och mat
• 30 liter för toalettspolning
• 30 liter för disk
• 20 liter för tvätt
• 60 liter för personlig hygien
• 10 liter för övrig användning

Se här på en snabb och enkel info om mat och vatten
(som jag tyvärr inte lyckats få över i rätt format att passa här i bloggen)

Ta nu ett steg längre bak i produktionskedjan vad gäller vår livscykel. Produktionen av ett kilo biff förbrukar så mycket som 15 000 liter vatten medan det går åt endast 1 500 liter till att få fram 1 kilo vete.
En miljard människor lever med kronisk hunger. Det vill säga 1/7 av jordens befolkning, ca 14 %, främst på grund av torka och bristen på vatten. Världens befolkning nådde nyligen den eminenta summan av 7 miljarder och förväntas stiga med ett par miljarder inom överskådlig framtid. Samtidigt väntas även köttkonsumtionen öka och då inte i relation med befolkningsökningen utan beräknat på antal kilo per person. Den är idag redan hög, 37 kg per person och år (med undantag från mig och alla vegetarianer och veganer dårå) och beräknas öka till 52 kg per person och år.
Maten vi äter förbrukar alltså bra mycket mer vatten än dricksvattnet vi slurpar i oss. Och enligt punkterna ovan mer än så. Dock går ca 70 % av jordens vattenförbrukning åt till jordbruk och djurhållning.




Som om detta inte var tillräckligt ska tilläggas att transporten av 1 liter förpackat vatten lämnar 1000 gånger större koldioxidutsläpp jämfört med samma mängd kranvatten. Dessutom kräver kranvatten inga förpackningar.
Så, kan vi sluta köpa buteljerat kranvatten nu då? Okej?

Minns paniken jag fick när detta sprutade ur mina kranar.

Läs gärna fler och mer utförliga inlägg om vatten, vattenslöseri, tillgången till rent vatten,

***

Internationella dagen för mänskliga rättigheter, Nobeldagen och djurrättsdagen

(Fuskar med bilden som är från den 7 dec eftersom 10:an brann upp innan jag hann fota :/)

Idag, den 10 december finns alla anledning att fira. Hela långa dagen till och med. Och det bästa med idag är att det finns något för alla :) Till att börja med är det internationella dagen för mänskliga rättigheter. Det var idag för 62 år sedan, 1948, som FN:s generalförsamling signerade FN:s deklaration om de mänskliga rättigheterna. Dock finns en hel del bekymmer med hur de mänskliga rättigheterna ständigt kränks världen över. Till och med i rika och duktiga Sverige. Det i sig skulle kräva en hel uppsats. Till exempel finns det nu 925 miljoner människor som svälter. Ett skrämmande antal svältande människor som de senaste 20 åren har ökat med dryga 100 miljoner. En önskan jag har idag är att Sverige ska skriva under det tilläggsprotokoll till de ekonomiska, sociala och kulturella rättigheterna - ESK-konventionen som ger medborgare möjlighet att få sin kränkning av ESK-rättigheter prövad i domstol (mer om arbetet med protokollet). Ett sådant tilläggsprotokoll finns redan för kränkningar av de medborgerliga och politiska rättigheterna. Läs mer om det på FIAN Sverige. Rätten till mat är en mänsklig rättighet som förvägras allt för många i vår värld. Fortfarande saknas allt för många länder som jag hoppas snarast möjligast ska sälla sig till skaran av de länder som signerat protokollet.

Bilden lånad från UN News & Media Photo

***

Det som de allra flesta säkert förknippar med den 10 december är väl ändå Nobeldagen och den stora banketten. Gamle Alfred Nobel gick visst och dog den 10 december och i över 100 år har Nobelstiftelsen delat ut diverse nobelpriser på hans dödsdag. Tydligen finns det en hel del människor som under kvällens tv-sända nobelmiddag själva sitter uppklädda och äter festmat på finporslinet framför tv:n. Jag tillhör inte dom men för all del kan det vara kul att ha koll på maten som serveras. Dock använder jag mig av detta fantastiska index istället. Inte kan man väl komma ihåg allt som serverats genom åren heller. 1901 såg menyn ut såhär:

MENU
Hors d´œuvre
Suprême de barbue à la normande
Filet de bœuf à l´impériale
Gelinottes rôties, salade d´Estrée
Succès Grand Hôtel, pâtisserie

VINS
Niersteiner 1897
Château Abbé Gorsse 1881
Champagne Crème de Bouzy
Doux et Extra Dry
Xerez

För alla er som är intresserade av årets meny - se till att klicka här klockan 19:00 ikväll! Och kan ni inte vänta till dess så hör här när chefskocken berättar hela menyn för Sara, stackars reportern som försöker fixa en cliff hanger till senare nyhetssändningar ;)

Bilden lånad från Nobelprize.org

Kanske mindre känt för de flesta är att det idag också är internationella djurrättsdagen. Djurens rätt lobbar för att få till stånd en FN-resolution om djurens rättigheter.


Så, idag finns alltså inga som helst skäl till att inte fira! Unna dig en fika på stan. En extra kaka till kaffet. Kanske öppna en flaska vin ikväll och skåla för världen. Skriv på en lista, gå med i en rättighetsorganisation, gör din röst hörd och sist men inte minst - ät vegetariskt till festmiddagen ikväll!

Skål!

Obegripligt att Sverige inte röstade för rätten till vatten

Som jag skrev igår är jag förvånad över att Sverige avstod från att rösta för FN:s resolution om rätten till vatten. Efter ett par timmar här framför datorn idag förstår jag att det inte bara är jag som undrar och ifrågasätter det handlandet. "Herregud, det är orimligt att Sverige inte röstade för resolutionen" säger Jan Eliasson, fd utrikesminister, fd ordförande i FN:s generalförsamling och nyligen tillsatt millenniemålsambassadör. Det står att läsa i GP:s pappersupplaga liksom miljöminister Andreas Carlgrens uttalande som förklarar varför vi inte röstade för resolutionen - "vad vi vänder oss emot är själva principen, att man formulerar det som en mänsklig rättighet...om man börjar formulera sådana rättigheter som människor har, då ska det också ha en full juridisk verkan".

Lite tekniskt om internationella åtaganden i svensk rätt
Som de flesta deklarationer, konventioner och resolutioner är de inte lika tvingande som lagar. Fast det beror dock på hur respektive stat valt att göra när det ratificerar (som handlar om att göra avtalet gällande och är steget efter signeringen av avtalet) internationella avtal och fördrag. En del stater har bestämt att en ratificerad internationell överenskommelse ska gälla som lag, dvs inkorporering, men så fungerar det inte alltid här. Vanligare är att Sverige anser sig redan ha en lagstiftning som överensstämmer med bestämmelserna i de internationella avtalen. I annat fall kan även så kallad transformering tillämpas vilket innebär att texten tas in svensk författning eller att överenskommelsen omarbetas till svensk lag. Vi kan dessutom välja att inte införliva internationella åtaganden och istället tillämpa principen fördragskonform tolkning i våra domsolar. Det innebär att all nationell lagstiftning ska tolkas i ljuset av internationella deklarationer, konventioner och andra avtal. På detta följer också en rad olika kontrollmekanismer som t ex domstolar, justitiekanslern, ombudsmän och flera tillsynsmyndigheter som har till uppgift att se till att lagar och förordningar följs.

Liksom Jan Eliasson säger i artikeln, är resolutionen om rätten till vatten såklart en politisk markering som FN:s generalförsamling gjort för att påskynda millenniemålen och arbetet med att få fram "säkert, rent, tillgängligt vatten till överkomligt pris och sanitära anläggningar till alla". Det är också så att de inom de flesta internationella åtagande ligger ett ansvar och en skyldighet hos de rika länderna att hjälpa de fattiga länderna om ländernas egna resurser inte räcker till. Nu väntar vi med spänning på nuvarande utrikesministerns svar i riksdagen till den skriftliga förfrågan han fått.

Tillgång till rent vatten - en mänsklig rättighet

Snacka om panik när jag en kulen novemberdag för snart tre år sedan bara hade detta vatten i kranarna.

Jag är långtifrån en matnörd, ingen dietist, kostvetare eller på något sätt livsmedelsutbildad. Däremot har jag ett genuint intresse för mat och hälsa. Inte för att jag på något sätt är en bra förebild av hälsosam kost då jag tenderar att ständigt äta för mycket av allt. Oavsett vad för typ av mat blir det till slut onyttigt i större mängd. Jag har svårt för alla möjliga olika dieter och kostråd som vi matas med hela tiden. Ät mindre fett, mindre socker, ät endast fett, ät inga kolhydrater och så vidare. Äh, jag blir mest irriterad.

Vi behöver kolhydrater lika väl som protein, fett, vitaminer och mineraler som tillsammans utgör den energi som krävs för maskineriet att gå runt. Nu råkar jag dock vara av slaget att jag föredrar goda smaker och roliga överraskningar av maten snarare än att bara se det som något nödvändigt ont vi behöver för att leva. Mer om det en annan gång. För just nu tänker jag på rätten till liv.

Kranarna stod på fullt ös ett bra tag innan det var rent (eller iaf genomskinligt) igen

Mer än någonting annat behöver vi rent vatten för vår överlevnad. Vi behöver rent vatten att dricka. Vi behöver vatten till både hushåll och hygien och inte minst krävs det även vatten till våra grödor så att de växer för att sen kunna skördas och bli till vår föda . Enligt FN:s allmänna deklaration om de mänskliga rättigheterna har vi alla var och en rätt till liv. Men, rätten till vatten är inte specificerad i någon deklaration eller konvention. För att kringgå det står det såhär i artikel 11 i FN:s konvention om de ekonomiska, sociala och kulturella rättigheterna:

1. Konventionsstaterna erkänner rätten för var och en till en tillfredsställande levnadsstandard för sig och sin familj, däribland tillräckligt med mat och kläder, och en lämplig bostad samt till ständigt förbättrade levnadsvillkor. Konventionsstaterna skall vidta lämpliga åtgärder för att säkerställa att denna rätt förverkligas och erkänner att internationellt samarbete på frivillig grund är av väsentlig betydelse i detta sammanhang.

2. Konventionsstaterna erkänner den grundläggande rätten för var och en att vara tryggad mot hunger och skall var för sig och genom internationellt samarbete vidta nödvändiga åtgärder, innefattande utformning av särskilda program, i följande syften:

a) Att förbättra metoderna för produktion, lagring och distribution av livsmedel genom att till fullo dra fördel av teknologiska och vetenskapliga rön genom att sprida kunskap om de näringsfysiologiska principerna och genom att utveckla eller förändra metoderna i jordbruket för att uppnå att naturresurserna används och tillvaratas på bästa sätt.

b) Att säkerställa en rättvis fördelning av världens livsmedelstillgångar i förhållande till behoven med beaktande av både de livsmedelsimporterande och de livsmedelsexporterande ländernas problem.

Alltså. Rätten till vatten är bokstavligen inte uttryckt och det ligger nu ett förslag inom FN om en resolution om just rätten till vatten. Intressant är att det främst är länder i nord som motsätter sig förslaget.* Bristen på tillgång till vatten och sanitet är en stor anledning till fattigdom, svält och sjukdomar. Som jag skrivit tidigare är ett av Milleniemålen att halvera andelen människor utan tillgång till rent vatten och sanitet innan år 2015. Vi befinner oss nu mitt i det så kallade årtiondet för "Water for life" vars huvudsakliga uppgift är att lyfta fram, marknadsföra och främja de insatser som görs i linje med vatten och vattenrelaterade frågor fram till 2015. Det händer en del på vattenfronten men det går trögt och att uppnå millenniemålet redan om fem år tvivlar i alla fall jag på att det gör.


* Och idag, torsdag (började jobba på detta inlägg för fyra dagar sedan) möts jag av nyheten att 122 länder i FN:s generalförsamling igår röstat för resolutionen om rätten till vatten och sanitet. Trots att det inte är en bindande resolution är det ändå ett steg i rätt riktning. Ett steg på vägen att öka tillgången till vatten för de nära 2 miljarder som idag är utan, samt för de nära 3 miljarder som inte har rinnande vatten inom en kilometer från sina hem.
Det blev inga nejröster men hela 41 stater, främst i nord, avhöll sig från att rösta. Förvånande tycker jag att man däribland hittar Sverige. Övriga länder är bland andra Österrike, Israel, Holland, Storbritannien, Luxemburg, Australien, Japan och Canada. Även några länder i syd som t ex Etiopien, Kenya, Botswana och Tobago avstod också från att lägga sin röst för eller emot den nya resolutionen.


Här hittar ni fler poster jag har skrivit mer om vatten, vattenslöseri, tillgången till rent vatten och så lite om Tapped the Movie.

Middag (P!nk?) och Earth Water i LA

Ser ni? Långt där borta står det något uppe i bergen...

Kan det vara Hollywood?

Men hur i hela världen kommer man dit upp då? Har nog kört fel...

Ja, ja, bättre än såhär blev det inte. Men vänta bara, nästa gång... :-)

Okej. Här kommer en post som jag visst började skriva på redan under långfredagen tidigare i år. Då hade jag varit magsjuk ett par dagar och var för första gången på egen hand i Los Angeles! Jag har inte ändrat i texten utan endast kollat och uppdaterat länkarna. I bilen dit vrålade P!nk i högtalarna och jag var verkligen på topp! För ett ögonblick trodde jag hon t o m bodde i rummet bredvid då det spelades gitarr och en väldigt, väldigt P!nk-liknande röst sjung kortare strofer om och om igen... Kanske föddes just då ännu en strålande hit? Och var det verkligen hon som festade ute på den kolsvarta takterrassen?

Det är inte klokt! Kan inte fatta att jag verkligen är här. Helt hysteriskt. Och trots att alla gator går rakt och fint i långa Avenues och Boulevards som korsas av Streets hela tiden är det så lätt att köra fel. Och kör man fel, typ ligger i fel fil av alla fyra, fem, sex filer så tar det en hel evighet innan man hittar tillbaka igen och kan köra rätt.

Nu sitter jag i alla fall på takterrassen till det flottaste hotellet jag någonsin bott på. Tvivlar inte en dag på att jag aldrig mer kommer bo såhär! Men jag unnar mig och efter denna riktigt usla veckan och en ganska tråkig födelsedag så bjuder jag mig själv på denna extrema lyx. Maten blev inte lika lyxig men jag har kört och kört och levt på frukt och fruktjuicer och fruktsmoothies och butternutsquashsoppa i flera dagar så jag njöt i fulla muggar ändå av varmt ris och ångkokta grönsaker :) Denna eminenta "fasta" födan inhandlade jag på Whole Food Market, West Hollywood.

Mer om fantastiska Whole Food Market kommer jag också snart berätta om. Till min middag drack jag dyra droppar. Njae - inte de dyra droppar ni i första hand tänker på utan helt enkelt vanligt vatten. Ja, ja - jag är helt emot vatten på flaska (både vanligt och bubbel) men detta var ett sk EARTH WATER. Kostade 5 dollar tror jag. EARTH WATER ingår i ninemillion.org - som är ett projekt mellan UNHCR (FN:s flyktingorganisation), Microsoft och Nike som arbetar och bidrar till att 9 miljoner barn i flyktingläger världen över ska få bättre tillgång till främst utbildning, idrott. I mars 2005 kunde man läsa på UNICEF's hemsida att det varje dag dör 4000 barn på grund av bristen på rent vatten, och med tanke på att det idag är 1,1 miljarder människor i världen som saknar tillgång till rent vatten var flaskvattnet värt varenda cent.


Nu går det absolut ingen nöd på varken mig eller människorna här i Santa Barbara vad gäller vatten men Californien är en torr stat utan att vara ökenområde. Det råder hårda vattenrestriktioner och trycket i kranarna är inget att skryta med. Vattnet går att dricka här men är inte särskilt gott och innehåller ganska mycket kemikalier för att så att säga rena vattnet från farliga ämnen. Lite ironiskt kan man tycka, inget vatten att dricka i längden alltså. Jag drack kranvattnet i början men har gått över mer och mer till flaskvatten. Längtar faktiskt hem till vårt goda kranvatten!


Vill du veta mer om vattenbristen i världen och vilka konsekvenser det kan ha så kika in här på Water for Life eller här på UNICEF's särskilda sida för vattensituationen. Glöm inte heller Millenniemålen - vad är det - och vad som gjorts hittills (pdf).



Och så kommer här ett aktuellt tillägg i inlägget vad gäller ämnet flaskvatten. På Köpstoppsbloggen kan man läsa om Bottlemania - ny bok av författaren, som för några år sedan skrev Garbage Land, Elizabteh Royte. Om jag bara kan få igång min läskunskap igen ligger båda dessa böcker absolut långt upp på läslistan!

Fredskockarna

Hur kunde jag glömma denna bok igår? Såklart skulle den funnits med i inlägget om FN-dagen.

Kan ni tänka er - det finns en kokbok full av recept gjorda av Fredkockar. Jo, det finns sådana också. Det är inte bara stjärnkockar, tvkockar, bloggkockar och andra kockar som får göra sina egna kokböcker minsann. Dock kanske en och annan av nyss nämnda kockalternativ vara en före detta fredskock förstås. I kokboken Fredskockarna: i grytorna för freden på 216 sidor kan man hitta recept och historier från kockar som under fem decennier arbetat i FN:s tjänst och utfodrat FNsoldaterna.

FN-dagen!

Idag, den 24 oktober är en dag att lägga på minnet. Idag är det nämligen FN-dagen, en dag värd att uppmärksammas. Efter andra världskriget, 1945, skrev FN:s dåvarande 51 medlemsstater under FN-stadgan. En stadga enligt vilken FN ska arbeta för fred, säkerhet och mänskliga rättigheter och social utveckling. Idag är 192 stater medlemmar i FN.

Fem minuter i åtta på morgonen den 6 augusti 1945 utplånades staden Hiroshima i Japan. Ett amerikanskt flygplan hade sprängt den första atombomben. Tre dagar senare släpptes den andra atombomben över Nagasaki. 200.000 människor brändes till döds. Under sex år hade andra världskriget rasat. Stora delar av Europa låg i ruiner och så många som 60 miljoner människor kan ha dödats. Svält och sjukdomar härjade. Föräldralösa barn drev omkring. Människor var på flykt från sina hem. Här, i andra världskrigets slutskede, föds den nya säkerhetsorganisationen Förenta Nationerna. Den 24 oktober 1945 trädde FN:s stadga i kraft. 51 stater var medlemmar från början och lovade därmed följa FN:s stadga och rädda kommande släktled undan krigets gissel, som det står i inledningen.

FN arbetar förutom med millenniedeklarationen även inom fem andra större områden; Utveckling och fattigdomsbekämpning; Fred, säkerhet och nedrustning; Mänskliga rättigheter och demokrati; Miljö och hållbar utveckling samt hur göra för ett starkare FN. För er som vill veta mer om FN, Svenska FN-förbundet och FN:s millenniedeklaration är det bara att surfa på!



Se vad som händer idag nära dig! Förhoppningsvis kan du även få tag på en sådanhär smarrig bakelse dagen till ära :)









Citat och bilder är hämtade från Svenska FN-förbundets hemsida